Karlijn runt de B&B, maar Nico springt geregeld bij.
Karlijn en Nico Dapper zijn de eigenaren van Bed and Breakfast Résidence La Vie en Rose, uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2011. Kosten noch moeite zijn gespaard om het pand in het Limburgse dorp Lottum om te toveren tot een paradijselijk verblijf voor gasten. Het koppel heeft vanaf het begin bewust de lat hoog gelegd, vertelt Nico.
Wow, wat een ruimte!
Het idee van een eigen B&B ontstond een paar jaar geleden toen Karlijn en Nico vanuit Frankfurt terugverhuisden naar Nederland. Nico: “We vroegen ons af: en nu? We hadden al een positieve ervaring opgedaan in een B&B. Karlijn heeft een passie voor koken en voor interieurdesign. Met een eigen bed & breakfast zou ze dat kunnen combineren. Toen ik een baan vond in Venlo, gingen we op zoek naar een pand waar we onze droom konden waarmaken.”
“Mensen zijn thuis al van alle gemakken voorzien, dus wij wilden net iets meer bieden: een sauna op de kamer bijvoorbeeld en een zwembad in de tuin. Ook hebben we hier een grote tuin; een verademing voor gasten die in de stad in een flat wonen. ‘Wow! Wat een ruimte!’, krijgen we vaak te horen als mensen naar buiten lopen.”
High tea op het terras
In de zomer van 2009 startten Nico en Karlijn hun bed & breakfast. “In 2010 was het al druk, en dit jaar is het niet bij te houden”, zegt Nico. Karlijn doet bijna alles zelf: het dagelijks opruimen en verschonen van de kamers, het ontbijt verzorgen. Ieder weekend zijn er wel gasten die een high tea bestellen voor buiten op het terras; Karlijn bakt zelf de scones. En ’s avonds kookt ze geregeld ook nog een driegangendiner.
Slim combineren
Dat is nog niet alles, want Nico en Karlijn hebben een gezin van drie kinderen. “Het is druk”, geeft Nico toe. “We proberen zaken slim te combineren, bijvoorbeeld door de diners op bepaalde dagen te plannen zodat er niet iedere dag gekookt hoeft te worden”.
Zelf werkt hij als European Marketing Manager bij een batterijproducent. Maar dat weerhoudt hem er niet van geregeld bij te springen. “Buiten het hoofdseizoen, als er veel zakenmensen zijn, verzorg ik ’s ochtends het ontbijt en check ik de gasten uit. En meteen daarna door naar mijn werk!”
Bekijk B&B Résidence La Vie en Rose op Bedandbreakfast.nl >>
